El sector porcí està en el punt de mira pel que fa a la sostenibilitat. Cada vegada són més les persones que quan compren un producte es fixen en les etiquetes i certificats que te en referència al medi ambient. El Centre Tecnològic Beta de la Universitat Central de Catalunya – UVIC ha desenvolupat una aplicació web per calcular la petjada ambiental al llarg de la cadena de valor del sector porcí, per d’aquesta manera contribuir a la consecució dels Objectius de Desenvolupament Sostenible a les empreses del sector. Aquest projecte, finançat pel Ministeri d’Indústria, Comerç i Turisme del Govern d’Espanya ha estat liderat per INNOVACC, el Clúster català de la Carn i la Proteïna Alternativa. Per parlar del PIGPEF tenim amb nosaltres al doctor Joan Colón. Ell és biòleg, doctorat en Ciències i Tecnologia Ambiental i responsable de l’àrea de solucions digitals del Centre Tecnològic Beta.
Joan Colón – biòleg, doctorat en Ciències i Tecnologia Ambiental i responsable de l’àrea de solucions digitals del Centre Tecnològic Beta
Realitzat per Susanna Cabiscol, de Ràdio Televisió de Cardedeu
