«Queremos que o cultivo sexa a base deste local, a nosa diferenciación», afirma Pablo Pardo, propietario de Melucha Flor, un paraíso natural no entorno da praia de Coído (Limodre Fene). Agora está pechado pero para finais de outubro anuncia novidades.
Melucha Flor é un fermoso local con vistas ao mar e que conta unha carta de primeira calidade. Os seus propietarios son ao mesmo tempo produtores e cociñeiros. “A idea de Melucha Flor é controlar o produto dende o principio ata o final. Nótase moito cando un tomate non pasa pola cámara frigorífica ou madura o tempo que ten que madurar na pranta. Quixemos fuxir das freidoras e usar só un forno de pedra.
CON: Pablo Pardo, propietario de Melucha Flor.
Fotografía: Xarda.
https://www.instagram.com/meluchaflor/?hl=es
REALIZACIÓN: ENTREVISTA DE HENRIQUE SANFIZ EMUGA/RADIOFUSIÓN
